Στόχοι του έργου

1. Να δοθεί η δυνατότητα αξιοποίησης των χαρακτηριστικών των τοπικών προϊόντων με την γρήγορη ταυτοποίηση τους και διαφοροποίηση τους. Επιπρόσθετα, να βοηθηθούν τα τοπικά τυροκομεία και να προστατευθούν από κρητικοποιήσεις και εξαπάτηση των καταναλωτών.
2. Ο δεύτερος στόχος της πρότασης είναι η δυνατότητα εντοπισμού των θετικών σε βρουκελα εκτροφών με έλεγχο του γάλακτος της εκτροφής και στη συνέχεια να ακολουθεί καθολική αιμοληψία στα ζώα των θετικών εκτροφών. Παράλληλα η μέθοδος θα δώσει τη δυνατότητα διαρκούς επιτήρησης των εκτροφών εύκολα και αποτελεσματικά. Ένας έλεγχος που εξασφαλίζει την ασφάλεια των παραγόμενων προϊόντων, αλλά ταυτόχρονα θα βοηθήσει στην επεξεργασία γάλακτος αποκλειστικά από απαλλαγμένες από βλουκέλλωση εκτροφές.